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Plats de poissons et de coquillages et garnitures
| Plats de poissons et de coquillages et garnitures | ||||
|---|---|---|---|---|
| Brochette de Saint Jacques, lard de porc gascon et sauce corail et crevettes | La part | 19,50€ | ||
 | Crevettes sautées garniture asiatiques aux légumes sautés | La part | 18,50€ | |
| Émincés de lotte sauce au curry feuilles de citronnier et lait de coco | La part | 19,50€ | ||
| Filet de saint pierre sauce mouclade | La part | 22,50€ | ||
| Gratin de cabillaud, écrasée de pomme de terre | La part | 20,50€ | ||
| Homard sauce coraillée légumes d’été | La part | 36,00€ | ||
| Risotto de fruits de mer (4 parts min.) | La part | 21,50€ |
Viandes et volailles garnies
| Viandes et volailles garnies | |||
|---|---|---|---|
| Contre filet de veau* aux morilles | La part | 23,50€ | |
| Émincés de porc ibérique, sauce au madère, pdt écrasées (min 4 parts) | La part | 19,50€ | |
| Émincés de rumsteak sauce bordelaise et foie gras poêlé | La part | 21,50€ | |
| Filet d’agneau croute d’herbes, bouquet de légumes (min 4 parts) | La part | 21,50€ | |
| Filet de pigeon Rossini | Les 2 parts | 38,00€ | |
| Marmite de ris de veau grand’mère, grenailles rissolées (4 parts min.) | La part | 22,00€ | |
| Rôti de canard aux olives | Les 4 parts | 78,00€ |