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Plats de poissons et de coquillages et garnitures

Plats de poissons et de coquillages et garnitures
Brochette de Saint Jacques, lard de porc gascon et sauce corail et crevettes

La part

19,50
Crevettes sautées garniture asiatiques aux légumes sautés

La part

18,50
Émincés de lotte sauce au curry feuilles de citronnier et lait de coco

La part

19,50
Filet de saint pierre sauce mouclade

La part

22,50
Gratin de cabillaud, écrasée de pomme de terre

La part

20,50
Homard sauce coraillée légumes d’été

La part

36,00
Risotto de fruits de mer (4 parts min.)

La part

21,50

Viandes et volailles garnies

Viandes et volailles garnies
Contre filet de veau* aux morilles

La part

23,50
Émincés de porc ibérique, sauce au madère, pdt écrasées (min 4 parts)

La part

19,50
Émincés de rumsteak sauce bordelaise et foie gras poêlé

La part

21,50
Filet d’agneau croute d’herbes, bouquet de légumes (min 4 parts)

La part

21,50
Filet de pigeon Rossini

Les 2 parts

38,00
Marmite de ris de veau grand’mère, grenailles rissolées (4 parts min.)

La part

22,00
Rôti de canard aux olives

Les 4 parts

78,00
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