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Plats de poissons et de coquillages et garnitures

Plats de poissons et de coquillages et garnitures
Brochette de Saint Jacques, lard de porc gascon et sauce corail et crevettes

La part

19,50
Crevettes sautées garniture asiatiques aux légumes sautés

La part

18,50
Émincés de lotte fondue de tomates confites et légumes rôtis

La part

19,50
Filet de sandre meunière, crème de moules au curry

La part

18,50
Homard entier gratiné

La part

36,00
Pavé de cabillaud confit aux aromates, légumes de saisons

La part

20,50
Risotto de fruits de mer (4 parts min.)

La part

21,50

Viandes et volailles garnies

Viandes et volailles garnies
Carré de porc ibérique oignons confits au vin rouge, pommes de terre écrasées (4 parts min.)

La part

18,50
Contre filet de veau* aux morilles

La part

23,50
Émincés de rumsteak sauce bordelaise et foie gras poêlé

La part

21,50
Magret de canard façon Wellington

Les 2 parts

37,00
Marmite de ris de veau grand’mère, grenailles rissolées (4 parts min.)

La part

22,00
Noisettes d’agneau jus persillé, bouquet de légumes (4 parts min.)

La part

21,50
Pigeonneau rôti, cuisses confites sauce au foie gras, pomme anna

Les 2 parts

36,00
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