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Cocktail lunch

Nos suggestions de plateaux

Nom	Prix
Assortiment d’amuse bouche	39,00€ – 87,75€	quantité de Assortiment d’amuse bouche
Navettes Bretzels	31,00€ – 77,50€	quantité de Navettes Bretzels
Tartines gourmandes	27,00€ – 60,00€	quantité de Tartines gourmandes
Verrines assorties	36,00€ – 96,00€	quantité de Verrines assorties

La pièce
1,95 €

Amuse-bouches
Blinis saumon basilic	quantité de Blinis saumon basilic
Bouchée croquette ibérique	quantité de Bouchée croquette ibérique
Bouchée peponne	quantité de Bouchée peponne
Briochin saucisson truffé	quantité de Briochin saucisson truffé
Brochette de saison	quantité de Brochette de saison
Canapé d’œuf de caille	quantité de Canapé d’œuf de caille
Crémeux de légumes de saison	quantité de Crémeux de légumes de saison
Crevette moulée sushi	quantité de Crevette moulée sushi
Croc jambon Truffé	quantité de Croc jambon Truffé
Crostini mozzarela / stracciatella / pesto	quantité de Crostini mozzarela / stracciatella / pesto
Croustillant pruneaux et foie gras	quantité de Croustillant pruneaux et foie gras
Empanadas	quantité de Empanadas
Maki californien	quantité de Maki californien
Muffin fleur de tomate	quantité de Muffin fleur de tomate
Pastilla de volaille au citron	quantité de Pastilla de volaille au citron
Spirale d’asperges	quantité de Spirale d’asperges
Timbale fribourgeoise	quantité de Timbale fribourgeoise
Verrine avocat / crevettes / citron	quantité de Verrine avocat / crevettes / citron
Verrine crudité sauce cocktail	quantité de Verrine crudité sauce cocktail
Wrap	quantité de Wrap

Pains surprise de 50 canapés	Composition
De la mer	2 saumons fumé, crevettes, chair de tourteau, thon piquillos	53,00€	quantité de De la mer
Fromager	Assortiments de 5 fromages affinés	49,50€	quantité de Fromager
Mixte	Jambon serrano, fromage frais au pesto, chorizo, rillettes, saumon cocktail	49,50€	quantité de Mixte
Royal crustacés	Homard (2 x 10), gambas (2 x 10), crabe (10)	84,00€	quantité de Royal crustacés
Spécial fêtes	Foie gras, saumon fumé, rillettes d’oie, chair de tourteau, crevettes	59,00€	quantité de Spécial fêtes
Spécial KIDS	Jambon blanc, comté, serrano, saucisson gascon	49,50€	quantité de Spécial KIDS
Spécialités espagnoles	Chorizo iberico, sobressada de Majorca, jambon et lomo iberico	57,00€	quantité de Spécialités espagnoles
Tout canard	Foie gras (2×10), magret séché, terrine de canard, rillettes de canard	57,00€	quantité de Tout canard

Verrines (la pièce)
Arancini saveur ibérique	2,80€	quantité de Arancini saveur ibérique
Avocat guacamole, pétales de crevettes	3,20€	quantité de Avocat guacamole, pétales de crevettes
Brochette kefta sauce yaourt/concombre	2,90€	quantité de Brochette kefta sauce yaourt/concombre
Ceviche poisson du marché et crémeux de légumes	3,60€	quantité de Ceviche poisson du marché et crémeux de légumes
Crevettes légumes coco curry	2,95€	quantité de Crevettes légumes coco curry
L’oeuf « mayo » verdure	2,80€	quantité de L’oeuf « mayo » verdure
Oeufs brouillés à la catalane	3,10€	quantité de Oeufs brouillés à la catalane
Piquillos Guetaria	2,95€	quantité de Piquillos Guetaria
Poulet césar	2,90€	quantité de Poulet césar
Riz japonais légumes sautés (vegan)	3,10€	quantité de Riz japonais légumes sautés (vegan)
Salade libanaise	3,10€	quantité de Salade libanaise
Salade scandinave	2,95€	quantité de Salade scandinave
Saumon poke sauce ponzu	2,95€	quantité de Saumon poke sauce ponzu
Tartare de boeuf à la romaine	2,90€	quantité de Tartare de boeuf à la romaine
Tataki sauce sésame	3,40€	quantité de Tataki sauce sésame

Navettes Bretzel
Crabe et crevette cocktail	3,20€	quantité de Crabe et crevette cocktail
Foie gras et magret	3,20€	quantité de Foie gras et magret
Jambon Serrano et fromage de brebis	3,20€	quantité de Jambon Serrano et fromage de brebis
Saumon fumé sauce à l’aneth	3,20€	quantité de Saumon fumé sauce à l’aneth

Empanadas
Bœuf cumin	6,90€	quantité de Bœuf cumin
Thon aux poivrons	6,90€	quantité de Thon aux poivrons

Fajitas
Bœuf aux oignons cheddar	7,90€	quantité de Bœuf aux oignons cheddar
Nordique	7,90€	quantité de Nordique
Poulet tex mex	7,90€	quantité de Poulet tex mex

Bagel original
Bagel original Baltik : Saumon fumé, cream cheese, concombre	7,90€	quantité de Bagel original Baltik
Bagel original New York : Viande froide sauce raifort et crudités	7,90€	quantité de Bagel original New York
Bagel original Poulet césar	7,90€	quantité de Bagel original Poulet césar

Wood box lunch chaud
Parmentier de canard foie gras poêlé (170g - min 6)	9,80€	quantité de Parmentier de canard foie gras poêlé (170g - min 6)
Parmentier de canard foie gras poêlé (340g - min 6)	19,60€	quantité de Parmentier de canard foie gras poêlé (340g - min 6)
Pâtes sautées crevettes thaï (170g - min 6)	8,70€	quantité de Pâtes sautées crevettes thaï (170g - min 6)
Pâtes sautées crevettes thaï (340g - min 6)	15,50€	quantité de Pâtes sautées crevettes thaï (340g - min 6)
Poulet coco tikka (170g - min 6)	8,70€	quantité de Poulet coco tikka (170g - min 6)
Poulet coco tikka (340g - min 6)	16,10€	quantité de Poulet coco tikka (340g - min 6)
Risotto de pétoncles et petits légumes (170g - min 6)	8,70€	quantité de Risotto de pétoncles et petits légumes (170g - min 6)
Risotto de pétoncles et petits légumes (340g - min 6)	17,50€	quantité de Risotto de pétoncles et petits légumes (340g - min 6)

Tartines gourmandes froides
Aiguillettes de poulet moutarde et cheddar	2,95€	quantité de Aiguillettes de poulet moutarde et cheddar
Aioli de la mer	3,10€	quantité de Aioli de la mer
Asperge verte oeuf mimosa (vegan)	2,95€	quantité de Asperge verte oeuf mimosa (vegan)
Chiffonnade de boeuf sauce tartare	2,95€	quantité de Chiffonnade de boeuf sauce tartare
Crostini crevettes et piquillos	2,95€	quantité de Crostini crevettes et piquillos
Crostini tomate, jambon Serrano 24 mois	2,95€	quantité de Crostini tomate, jambon Serrano 24 mois
Emincée de veau crémeux de champignons	3,20€	quantité de Emincée de veau crémeux de champignons
Finger-croque truffé	3,50€	quantité de Finger-croque truffé
Foie gras fait maison, chutney d’été	3,30€	quantité de Foie gras fait maison, chutney d’été
Légumes rôtis (vegan)	2,95€	quantité de Légumes rôtis (vegan)
Poisson du marché sauce rouille	2,90€	quantité de Poisson du marché sauce rouille
Saumon fumé pain nordik	3,10€	quantité de Saumon fumé pain nordik
St jacques émincés sur pain nordique, fondue de poireau	3,20€	quantité de St jacques émincés sur pain nordique, fondue de poireau

Plateau dégustation	Composition
IBERICO spécialités espagnoles (10 parts)	Grand assortiment de charcuteries ibérico, tapas	88,00€	quantité de IBERICO spécialités espagnoles (10 parts)
PLATEAU DU MARAÎCHER et ses trois sauces (10/12 parts)	Grand assortiment de légumes frais	84,00€	quantité de PLATEAU DU MARAÎCHER et ses trois sauces (10/12 parts)
PLATEAU AFTER WORK	Charcuteries/crudités/fromages pour 5 personnes environ	60,00€	quantité de PLATEAU AFTER WORK
Petits pains individuels	Mini baguette levain	0,95€	quantité de Petits pains individuels