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Amuse-bouche froids
La pièce
1,95 €

Amuse-bouches | |
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Blinis rillettes de saumon citron | |
Bouchée croquette ibérique | |
Bouchée pissalat | |
Briochin saucisson truffé | |
Brochette de saison | |
Canapé d’œuf de caille | |
Corail coco végan | |
Crèmeux de légumes d’hiver | |
Crevette moulée sushi | |
Croc jambon Truffé | |
Crostini beurre persillé et pétoncles | |
Croustillant pruneaux et foie gras | |
Empanadas | |
Maki HDG | |
Mini focaccia | |
Mini poke bowl | |
Pastilla de canard confit | |
Sablé fleur de carotte | |
Soufflé fribourgeois | |
Timbale crevettes curry | |
Verrine crudité sauce cocktail | |
Wrap HDG |
Pains surprise de 50 canapés
Pains surprise de 50 canapés | Composition | |||
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De la mer | 2 saumons fumé, crevettes, chair de tourteau, thon piquillos | 53,00€ | ||
Fromager | Assortiments de 5 fromages affinés | 49,50€ | ||
Mixte | Jambon serrano, fromage frais au pesto, chorizo, rillettes, saumon cocktail | 49,50€ | ||
Royal crustacés | Homard (2 x 10), gambas (2 x 10), crabe (10) | 84,00€ | ||
Spécial fêtes | Foie gras, saumon fumé, rillettes d’oie, chair de tourteau, crevettes | 59,00€ | ||
Spécial KIDS | Jambon blanc, comté, serrano, saucisson gascon | 49,50€ | ||
Spécialités espagnoles | Chorizo iberico, sobressada de Majorca, jambon et lomo iberico | 57,00€ | ||
Tout canard | Foie gras (2×10), magret séché, terrine de canard, rillettes de canard | 57,00€ |
Verrines

Verrines (la pièce) | ||
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Arancini | 2,80€ | |
Bœuf carottes | 3,10€ | |
Brochette kefta sauce yaourt/concombre | 2,90€ | |
Ceviche poisson du marché et patate douce | 3,60€ | |
Crevettes corail coco | 2,95€ | |
Crevettes croustillantes | 2,95€ | |
Œufs brouillés à la truffe | 3,60€ | |
Piccata de veau à la romaine | 2,80€ | |
Piquillos Guetaria | 2,95€ | |
Poulet césar | 2,90€ | |
Riz japonais légumes sautés (vegan) | 3,10€ | |
Saumon poke sauce ponzu | 2,95€ | |
Tartare d’avocat et crabe cocktail | 3,20€ | |
Tartare de bœuf cocktail | 2,90€ | |
Tataki de thon sauce sésame | 3,40€ |

Navettes Bretzel | ||
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Crabe et crevette cocktail | 3,10€ | |
Foie gras et magret | 3,10€ | |
Jambon Serrano et fromage de brebis | 3,10€ | |
Saumon fumé sauce à l’aneth | 3,10€ |

Empanadas | ||
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Bœuf cumin | 6,90€ | |
Thon aux poivrons | 6,90€ |

Fajitas | ||
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Bœuf aux oignons cheddar | 7,90€ | |
Nordique | 7,90€ | |
Poulet tex mex | 7,90€ |

Bagel original | ||
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Bagel original Baltik : Saumon fumé, cream cheese, concombre | 6,60€ | |
Bagel original New York : Viande froide sauce raifort et crudités | 6,60€ | |
Bagel original Poulet césar | 6,60€ |
Nouveautés : Wood Box Lunch Chaud
Wood box lunch chaud | ||
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Coquillettes carbonara, truffe (170g - min 6) | 7,80€ | |
Coquillettes carbonara, truffe (340g - min 6) | 14,50€ | |
Parmentier de canard foie gras poêlé - sous réserve (170g - min 6) | 9,80€ | |
Parmentier de canard foie gras poêlé - sous réserve (340g - min 6) | 19,60€ | |
Pâtes sautées crevettes thaï (170g - min 6) | 8,70€ | |
Pâtes sautées crevettes thaï (340g - min 6) | 15,50€ | |
Poulet curry légumes (170g - min 6) | 8,70€ | |
Poulet curry légumes (340g - min 6) | 16,10€ | |
Risotto de pétoncles et petits légumes (170g - min 6) | 8,70€ | |
Risotto de pétoncles et petits légumes (340g - min 6) | 17,50€ |

Tartines gourmandes froides
Tartines gourmandes froides | ||
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Aiguillettes de poulet moutarde, bacon et cheddar | 2,95€ | |
Asperge verte oeuf mimosa | 2,95€ | |
Chiffonnade de bœuf sauce béarnaise | 2,95€ | |
Crevette aioli | 3,10€ | |
Crostini : tomate, jambon Serrano 24 mois | 2,95€ | |
Finger-croque truffé | 3,50€ | |
Foie gras maison, chutney d’hiver | 3,30€ | |
Pinchos guetteria | 3,20€ | |
Poisson du marché sauce rouille | 2,90€ | |
Saucisse fumée, fromage d’alpage | 3,20€ | |
Saumon fumage long, toast fines herbes | 3,10€ | |
St jacques émincés sur pain nordique, fondue de poireau | 3,20€ |

Plateaux dégustation (coffret en bois)
Plateau dégustation | Composition | |||
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PLATEAU JAPONAIS | 10 salade poké, 20 maki, 20 nigiri, 10 riz japonais | 125,00€ | ||
IBERICO spécialités espagnoles (10 parts) | Grand assortiment de charcuteries ibérico, tapas | 88,00€ | ||
PLATEAU DU MARAÎCHER et ses trois sauces (10/12 parts) | Grand assortiment de légumes frais | 84,00€ | ||
PLATEAU AFTER WORK | Charcuteries/crudités/fromages pour 5 personnes environ | 60,00€ | ||
Petits pains individuels | Mini baguette levain | 0,95€ |