Le magasin

Croquons du chocolat

Nous aimons le chocolat, nous en avons un bel assortiment, des croqueurs de tablettes nous sont très fidèles.
Francois Pralus et Stephane Bonnat sont présents chez nous depuis de nombreuses années, fidélisant une clientèle très exigeante en la matière.
N’hésitez pas à nous rendre visite pour parler et goûter du VRAI chocolat « bean to barr »

Dans de superbes contenants maison, nous pouvons réaliser des compositions personnalisées, pour les particuliers et les entreprises, la qualité de nos produits fera la différence auprès des gastronomes.
Une étude quantitative pourra être réalisée.

Dans le plus pur style de l’épicerie fine parisienne, venez nous demander l’introuvable :

• produits pâtissiers professionnels
• épices spéciales
• colorants
• aide culinaire, cuisine moléculaire

Là où vous butez nous pouvons sans aucun doute vous aider, vous accueillir à notre boutique et faire tout notre possible pour vous dénicher l’introuvable.

Des conserves artisanales dans le respect des traditions, nous avons sur nos étagères : asperges, champignons des bois, cèpes, girolles, morilles, des confits à l’ancienne, d’excellents pâtés, des salmis de pigeons mijotés, du thon germon confit des pêcheurs basques, une merveille de moelleux.

Ne pas oublier les fruits au sirop léger : pêches blanches, abricots, poires entières, vous pourrez proposer des fruits rafraîchis et composer des coupes glacées d’une saveur retrouvée, un véritable coup de cœur.

Les petits plus dans une grande recette. Nous vous proposons une large gamme d’épices bio d’Inde et de Madagascar importées directement par des spécialistes. Une sélection de vinaigres et huiles d’olive, moutardes et différents condiments. Tous ces ingrédients vous seront très précieux dans la réalisation de vos recettes préférées, c’est dans le détail que se loge la perfection.

Les poivres de Kampot

Nous disposons des trois poivres produits a Kampot Label, Le noir,le rouge, le blanc.
Poivre gastronomique reconnu comme un des meilleurs, celui dont nous disposons vient directement des plantations de poivriers, sans intermédiaire, la rémunération est directe et les agriculteurs cambodgiens profitent réellement du fruit de leur travail. Je dois particulièrement remercier les personnes qui nous le font parvenir, merci a eux et tout le respect que nous leur devons pour leurs œuvres humanitaires dans un des pays les plus pauvres de la planète……

Nous vous proposons de découvrir le caviar STURIA à notre boutique en duo ou en différents grammages, sur commande, ainsi qu’au travers de diverses conserves a base d’esturgeon d’Aquitaine.

La maison STURIA, au travers de sa maîtrise globale de la reproduction à la confection finale du caviar, représente un savoir-faire qui fait autorité en Aquitaine aujourd’hui, ce pourquoi nous l’apprécions et le faisons apprécier .

Un espace cave sélectif, des vins singuliers, tout pour bien s’accorder avec notre cuisine, nous vous conseillerons et guiderons dans vos choix si vous le désirez .

Nous disposons de grands spiritueux pour bien commencer ou bien finir un repas à des fins digestives. Grands Cognacs de propriétés, whiskys japonais, écossais, bourbons, eaux de vie de fruits, liqueurs diverses, tout un choix judicieux pour vous faire découvrir les produits que nous avons sélectionnés.

Nous pouvons vous composer, pour vos cadeaux, des coffrets valorisants.

Notre offre d’ustensiles très sélective vous permettra, au travers de quelques articles, de vous rappeler de nous à chaque fois que vous aborderez votre cuisine pour vous mettre à l’ouvrage.

Éplucheurs à fruits et légumes hautement professionnel, poêles en fonte, moules à gâteaux «nordic ware», coutellerie japonaise, sonde de température à cœur pour vos cuissons réussies à coup sur, pour cela nous vous donnerons les clefs, rendez-vous aux ateliers.