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Entrées
Entrées froides
| Entrées froides | ||||
|---|---|---|---|---|
| Assiette de foie gras « maison », chutney | Les 70g. | 11,50€ | ||
| Assiette dégustation saumon fumé d’Écosse, crème citron | Les 100g. | 10,80€ | ||
| Buratina crémeuse et tomate San marzano et jambon de Parme | La part | 7,80€ | ||
| Carpaccio de saumon et agrumes | La part | 11,00€ | ||
| Focaccia calabraise à partager | La part | 12,00€ | ||
| Focaccia calabraise à partager (avec option jambon de parme) | La part | 24,00€ | ||
| Foie gras de canard cuisson douce au piment d'Espelette | Les 100g. | 12,80€ | ||
| Foie gras de canard cuisson douce aux poivres de Kampot | Les 100g. | 12,80€ | ||
| Panier du maraîcher et sauces présentation coffret 10 parts | Le coffret | 84,00€ | ||
| Papillote aux deux saumons | La part | 8,40€ | ||
 | Salade de 1/2 homard cœur de sucrine sauce cocktail (2 parts min) | La part | 23,50€ | |
| Saumon long fumage, origine Écosse (petites tranches) | Les 100g. | 9,20€ | ||
| Tartare de saint jacques, citron vert ceviche | La part | 12,50€ |
Entrées chaudes
| Entrées chaudes | |||
|---|---|---|---|
| Bouchée jambon et gruyère d’alpage | La part | 6,50€ | |
| Croustade de ris de veau petits légumes et champignons (4 parts min.) | La part | 12,50€ | |
| Noix de Saint Jacques poêlées, poireaux et lard fumé | La part | 10,50€ | |
| Tarte fine légumes d’été | 4 parts | 17,50€ |