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Entrées froides

Entrées froides
Assiette de foie gras « maison », chutney

Les 70g.

11,50
Assiette dégustation saumon fumé d’Écosse, crème citron

Les 100g.

10,80
Buratina crémeuse et tomate San marzano et jambon de Parme

La part

7,80
Carpaccio de saumon et agrumes

La part

11,00
Focaccia calabraise à partager

La part

12,00
Focaccia calabraise à partager (avec option jambon de parme)

La part

24,00
Foie gras de canard cuisson douce au piment d'Espelette

Les 100g.

12,80
Foie gras de canard cuisson douce aux poivres de Kampot

Les 100g.

12,80
Panier du maraîcher et sauces présentation coffret 10 parts

Le coffret

84,00
Papillote aux deux saumons

La part

8,40
Salade de 1/2 homard cœur de sucrine sauce cocktail (2 parts min)

La part

23,50
Saumon long fumage, origine Écosse (petites tranches)

Les 100g.

9,20
Tartare de saint jacques, citron vert ceviche

La part

12,50

Entrées chaudes

Entrées chaudes
Bouchée jambon et gruyère d’alpage

La part

6,50
Croustade de ris de veau petits légumes et champignons (4 parts min.)

La part

12,50
Noix de Saint Jacques poêlées, poireaux et lard fumé

La part

10,50
Tarte fine légumes d’été

4 parts

17,50
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