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Entrées
Entrées froides
| Entrées froides | ||||
|---|---|---|---|---|
 | Assiette de foie gras des Landes, confit de pommes Gala | Les 70g. | 14,50€ | |
| Assiette dégustation saumon fumé, crème citron fines herbes | Les 100g. | 13,50€ | |
| Carpaccio de veau sauce au thon (4 part min.) | La part | 14,10€ | |
| Ceviche de dorade, crémeux de légumes huile citronnée | La part | 14,10€ | |
| Panier du maraîcher et sauces présentation coffret bois - 10/12 parts environ | Le coffret | 84,00€ | |
| Rosace de gambas citron vert sauce passion | La part | 14,50€ | |
 | Salade de 1/2 homard cœur de sucrine sauce cocktail (2 parts min) | La part | 32,50€ | |
| Tartare de saumon pourpre pickles et sauce cocktail | La part | 12,50€ |
Entrées chaudes
| Entrées chaudes | ||||
|---|---|---|---|---|
| Ciabatina, oignons doux, saucisse Morteau, fromage à raclette | Les 2 parts | 10,50€ | |
| Croque monsieur truffé | La part | 12,80€ | |
| Croustade de ris de veau et champignons (4 parts min.) | La part | 14,50€ | |
| Flan de carottes crevettes sautées sauce aux coques | La part | 13,50€ | |
| Tarte fine au canard confit oignons doux et cheddar | 4 parts | 12,50€ |