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Du goût de Homard breton……

Une huile très astucieuse et délicieuse, elle est confectionnée avec des carapaces de homards bretons et restitue à merveille le goût de ce noble crustacé.

Pour bien valoriser cette huile, confectionner une purée écrasée fourchette ou lissée au moulin, la disposer tiède en verrine ou assiette d'entrée , avec crevettes décortiquées à crue , assaisonnées et saisies grillées à la poële très légerement huilée 2 à 3 minutes maximum.

Les disposer sur la purée et nappées de votre huile de homard…….

Régalez vous,bonne dégustation.

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